Produk Olahan Salak pondoh

Salak Pondoh Sleman, Pusat Penjualan Salak Pondoh Super.

Selain dikonsumsi sebagai buah asli, salak pondoh juga mulai dikembangkan menjadi aneka macam makanan dan minuman olahan. Diantaranya yaitu keripik salak pondoh, manisan, asinan, syrup, bakpia, dodol hingga kue-kue seperti nastar dan juga brownies.

Apa keuntungan dari olahan salak pondoh ini?

Yang pertama adalah dari segi keawetan produk. Jika buah salak pondoh asli hanya dapat bertahan tidak lebih dari beberapa minggu saja (tergantung dari kandungan air di dalam buah salak tersebut), maka olahan salak pondoh dapat bertahan lebih dari satu bulan. Hal ini sangat menguntungkan untuk jalur pendistribusian yang relatif panjang. Kedua,adalah berat produk olahan yang jauh lebih ringan daripada buah asli. Hal ini sangat berpengaruh jika salak pondoh difungsikan sebagai komoditas perdagangan. Berat netto buah salak pondoh tanpa kulit dan tanpa isi diperkirakan hanya sebesar 10% – 20% dari berat brutto. Oleh karena itu salak pondoh olahan jauh lebih efektif dari segi pengepakan dan juga berat karena hanya benar-benar olahan buah saja, tanpa biji dan juga tanpa kulit. Continue reading “Produk Olahan Salak pondoh” »

Salak Pondoh Sleman, Pusat Penjualan Salak Pondoh Super.

Bagaimana Cara Budidaya Salak Pondoh

Salak Pondoh Sleman, Pusat Penjualan Salak Pondoh Super.

Budidaya Salak Pondoh

Tahapan budidaya Salak Pondoh adalah sebagai berikut :

  1. Pengolahan lahan kebun salak sampai dengan siap tanam oleh karena itu sekaligus dengan membuat lubang tanaman;
  2. Penanaman pohon peneduh;
  3. Penyiapan bibit salak;
  4. Penanaman bibit penyulaman tanaman yang mati;
  5. Pemupukan;
  6. Pembubunan;
  7. Penyiangan;
  8. Pemberantasan hama sebagai penyakit;
  9. Pencangkokan bibit;
  10. Pemangkasan;
  11. Panen buah dan penanganan hasil sampai dengan siap jual. Continue reading “Bagaimana Cara Budidaya Salak Pondoh” »

Salak Pondoh Sleman, Pusat Penjualan Salak Pondoh Super.

Salak Pondoh Super

Salak Pondoh Sleman, Pusat Penjualan Salak Pondoh Super.

Salak (Salacca zalacca) atau snake fruit merupakan buah tropis yang banyak tumbuh dan berkembang di Indonesia (Jawa, Sumatra), juga Thailand, Malaysia hingga Filipina, Papua Nugini, Queensland dan Fiji.

Sedangkan Salak Pondoh (Salacca edulis Reinw cv Pondoh) merupakan jenis tanaman Salak khas dari wilayah Sleman dan telah menjadi kebanggaan masyarakat Daerah Istimewa Yogyakarta pada umumnya.

Continue reading “Salak Pondoh Super” »

Salak Pondoh Sleman, Pusat Penjualan Salak Pondoh Super.